Terres d'Esclans 莊園位於普羅旺斯，藏身於 Esclans 谷地鄰近 La Motte 村的山林裡。其風土特質展現了內陸土地的多樣性，同時又受地中海涼爽氣候的獨特薰陶，兩者完美交融。這處遠離繁忙、未受任何密集化與化學農業影響的丘陵地，是一片純淨、未被打擾的葡萄成長樂土，Terres d'Esclans 可謂獨享了這個普羅旺斯的秘密花園。

莊主 Fabrice 自 1998 年起便全面採用有機方式種植葡萄，更進一步推行生物動力農法（Biodynamie），盡可能地保留了自然生物的多樣性。Fabrice 深受好友——布根地自然酒大師 Philippe Pacalet——的啟發，意識到在釀造過程中越少的人為干預，越能保留葡萄酒的「自然能量」，從而最大限度地優化其天生品質。

釀造哲學上，Fabrice 堅守「110% 手工藝品質保證」：收穫的葡萄僅進行極輕微的擠壓與去梗，以幾天時間進行浸漬；採用大型垂直式榨汁機，適時以腳踩壓進行調整，讓葡萄汁平穩自由地流入罐或桶中。釀造過程中絕對不添加任何外來物質（包括二氧化硫），並在每個階段都只使用手工技術。

Terres d'Esclans 的所有酒款均以「Vin de France」出品——不迷戀 AOC 的光環，不被 IGP 的枷鎖所束縛，只追求最純粹的自然表達。系列酒款以法文趣味命名：Le Fantôme（幽靈）、Le Fabuleux（絕妙）、Le Farfelu（瘋狂）、La Fabulette（小妙物）、Le Fada（南法俚語「瘋子」），每一款都是 Fabrice 對純淨風土、無添加釀造的真誠詮釋，打破「自然酒不好喝」的刻板印象。