BERTRAND 家族的釀酒傳承

BERTRAND 家族的釀酒事業可追溯至 1950 年代，Louis 自薄酒萊北部的 Charentay 村起步，在十年間成功將自家葡萄酒銷往里昂與巴黎的小酒館。隨著業務擴展，酒莊規模日漸壯大。另外，兒子 Guy 接手了位於 Fleurie 村的 Château Grand-Pré 酒莊，重啟釀酒設備並翻修莊園，迅速讓酒莊重獲新生。

20 年後，Guy 與妻子 Annick 承接家族重任，堅守釀酒精神並精進工藝，並透過收購鄰近地塊，加速酒莊的發展。如今，酒莊正式更名為 LES BERTRAND，由他們的兒子 Yann 掌舵，為酒莊注入嶄新活力。

新世代的釀酒哲學：自然與永續並行

風趣而充滿熱情的 Yann 原本從事酒吧工作，卻因結識兩位恩師——Foillard 和 Métras——決心走上與前輩不同的釀造之路。他們皆為自然酒之父 Jules Chauvet 的門徒，深受其影響，Yann 亦全然投入自然派釀造。

秉持「維持土壤生命力與永續發展」的生物動力理念，他引入「500 號製劑」，這款由牛角糞製成的有機肥料能促進原生植物生長，保留葡萄園的野性風貌，同時增強植株免疫力，以抵禦病害與氣候變化。他更不斷改良土壤結構與腐植質，成功研發自家「手工堆肥」，受到同樣崇尚自然的莊主與生產者青睞；他甚至幫同好團購義大利 Bologna 天然硫，其聲名遠播自然酒界的釀造同好。

酒窖革新與風味探索

Yann 在橡木桶選擇上亦別具巧思，偏好使用曾釀造 Syrah、Viognier 或 Chardonnay 的老橡木桶，以賦予酒款更豐富層次。他於 2023 年收購 Villié-Morgon 村的酒窖，逐步將酒莊重心從 Fleurie 轉移至此。新酒窖不僅空間更為寬敞，更留有前人留下的珍貴水泥槽，將用來培養熟成。

從葡萄園到酒窖，Yann 每日悉心檢視與反思，致力於讓每個年份的葡萄酒展現獨特個性與精彩一面。這股追求卓越的精神，正是推動他不斷前行、精益求精的最大動力。