粒粒精選的珍稀之作 —— Philippe Pacalet 2024

2024 年的大自然給了布根地產區巨大的考驗，但也成就了極致苛刻的「粒粒精選」。產量雖然大幅銳減，卻讓留下來的佳釀顯得無比稀有與純淨。在極端氣候考驗下的 2024 年，Philippe Pacalet 再次向世人證明了什麼是「對品質的絕對偏執」。

許多園區的產量比正常年份減少了 50% 至 70%，部分小面積園區甚至只有區區數桶，是近年來配額最為緊縮、極其難求的珍稀年份。

🥂 白酒（White Wines）口感

香氣主要為萊姆、白桃、野花與燧石/礦石香氣。入口酸度高亢明亮，質地精準、乾淨，沒有濃重的奶油或烤麵包感（因無新桶干擾），完全由純粹的果酸與礦物張力支撐，餘韻悠長且極具爽脆感。

🍷 紅酒（Red Wines）口感

色澤呈現透亮晶瑩的寶石紅。香氣以新鮮野山莓、酸櫻桃、紅覆盆子為主軸，全串發酵帶來草本清新、玫瑰花香、印第安香料與些許煙燻礦物味。入口質地極度輕盈通透，單寧細緻如絲；葡萄梗賦予了酒體絕佳的垂直張力與結構，口感純淨無瑕，尾韻帶有令人唾液分泌的鮮美酸度與鹹礦物質感。