2008 Vincent Fleith Pinot Gris Selection Grains Nobles
2008 弗萊特【小蜜蜂】酒莊 灰皮諾貴腐精選粒甜酒
蜜餞、焦糖、貴腐、複雜、濃郁
NT$1,680
商品編號:
FAF012608C
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商品介紹
| 葡萄品種 | Pinot Gris |
|---|---|
| 國家 | 法國 France |
| 產區 | 阿爾薩斯 Alsace |
| 種類 | 甜酒 |
| 甜度 | 甜型 |
| 適飲溫度 | 8-10°C |
風土
精選受貴腐黴（Botrytis cinerea）感染的果粒，需多次於葡萄園中巡視逐粒挑選
釀造
逐粒手工挑選受貴腐菌感染的果粒，以極輕柔方式壓榨，使用原生酵母緩慢低溫發酵。
培養
於琺瑯塗層鋼槽中帶細酒泥長時間培養，保留最大純淨度。
品飲筆記
SGN（貴腐精選粒）是阿爾薩斯甜酒的最高殿堂，僅在氣候完美的年份才生產，產量極稀少。帶有強烈的龍眼蜜、焦糖、蜜餞、烘焙堅果與葡萄乾香氣，酸度與殘糖達到絕佳平衡，是一款適合單獨細細品飲的貴腐甜酒。
搭餐建議
鵝肝醬、藍紋起司、烤杏仁甜點、蜂蜜蛋糕
