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風土位於 Les Aspres 優質村莊,花崗岩與片岩土壤,朝南向坡地,低產量老藤
釀造40 天浸泡,28°C 控溫,新橡木桶培養 12-18 個月
搭餐建議紅肉燉菜、烤羊腿、陳年乳酪
適飲年限陳放潛力 10-15 年