2015 Philippe Pacalet Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers
2015 菲利普．帕卡雷酒莊 香波-慕西尼一級園「小徑」紅酒
優雅、紫羅蘭、絲滑
NT$14,300
商品編號:
FGB8014S15M
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商品介紹
| 葡萄品種 | Pinot Noir |
|---|---|
| 國家 | 法國 France |
| 產區 | 布根地 Bourgogne | 夜丘 Côte de Nuits |
| 種類 | 紅酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 適飲溫度 | 15-16°C |
風土
緊鄰 Bonnes Mares 特級園，黏土-石灰岩，樹齡平均 55 歲
釀造
整串採收，不去梗，不添加 SO₂，以原生酵母酒精發酵，每日踩桶兩次持續約 3 週
培養
sur lies 培養 16 個月，不抽桶換氣，不換桶，不添加 SO₂
品飲筆記
緊鄰 Bonnes Mares 的精華一級園，紫羅蘭花香與絲滑口感是 Chambolle 的典型印記，細緻動人。
搭餐建議
乳鴿、鴨胸、松茸料理
