2018 Buronfosse Varron Chardonnay
2018 比馮侯斯酒莊 瓦隆 夏多內白酒
豐潤、堅果、礦石、陳年實力
NT$1,130
商品編號:
FJB030618
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商品介紹
| 葡萄品種 | Chardonnay 100% |
|---|---|
| 國家 | 法國 France |
| 產區 | 侏羅 Jura |
| 種類 | 白酒 |
| 甜度 | 甜型 |
| 適飲溫度 | 11-13°C |
風土
黏土質石灰岩，La Combe de Rotalier 村，70 年老藤，3.60 公頃，有機農法
釀造
整串葡萄直接壓榨，使用原生酵母於中性橡木桶中自然發酵，隨後帶酒泥培養 18 個月，期間定期添桶，以補足蒸發損失並避免酒液氧化。未經澄清與過濾，不添加二氧化硫。
品飲筆記
成熟梨果、蜂蠟、榛果，細膩油脂感，礦石尾韻綿長，結構厚實而不失優雅。
搭餐建議
Comté 乳酪、奶油醬汁白肉料理、燻魚
