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風土Charmes-Chambertin 特級園,Gevrey 核心地帶
品飲筆記Gevrey 最大的特級園,比 Chambertin 更圓潤豐盈易親近,黑醋栗、香料、橄欖與礦石,20% 新桶培養帶來均衡的木質骨架,陳年後展現優雅複雜度。
搭餐建議松露料理、野豬燉肉、頂級陳年乳酪