2018 Philippe Pacalet Puligny-Montrachet
2018 菲利普．帕卡雷酒莊 普里尼-蒙哈謝白酒
礦石、細緻、精準
NT$21,000
商品編號:
FGB800918J
供貨狀況:
尚有庫存
加入最愛
此商品 「 最高 」可以折抵紅利
0
點
(約等於 NT$0 )
商品介紹
| 葡萄品種 | Chardonnay |
|---|---|
| 國家 | 法國 France |
| 產區 | 布根地 Bourgogne | 伯恩丘 Côte de Beaune |
| 種類 | 白酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 適飲溫度 | 13-14°C |
風土
黏土質石灰岩，其黏土來自於 "Les Noyers Brets" 地塊、小碎石來自於 "Le Trezin" 地塊
釀造
整串葡萄壓榨，稍做去泥沙處理後，隨即轉入橡木桶。僅用原生酵母進行酒精發酵及乳酸轉換。
培養
保留酒渣(sur-lie)進行所謂的「還原式」培養：不抽桶換氣、不添加 SO₂，緩慢滾桶爲期 13 個月。
品飲筆記
展現 Puligny 最精準細緻的礦石感與白花香氣，口感絲滑，酸度優雅，結構完美。
搭餐建議
龍蝦、帆立貝、精緻白肉料理
