2019 Domaine de l'ECU Celeste
2019 ECU酒莊 星空橘酒
礦物感、柚子、黃色水果
NT$2,570
商品編號:
FLE11719
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商品介紹
| 葡萄品種 | Chardonnay, Folle Blanche |
|---|---|
| 國家 | 法國 France |
| 產區 | 羅亞爾河 Loire |
| 種類 | 橘酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 適飲溫度 | 13-14°C |
風土
羅亞爾河面西南向，火成片麻岩，單臂居由式綁枝，年產量 2,187 瓶
釀造
手工去梗，Chardonnay 在陶罐中浸皮 8 個月；Folle Blanche 在陶罐浸皮 1 個月後繼續培養 1 年。只用天然酵母，裝瓶前混和，不澄清，不過濾，不添加二氧化碳
培養
Chardonnay 陶罐浸皮 8 個月；Folle Blanche 陶罐 1 年
品飲筆記
柚子、礦物感、柑橘類、黃色水果。Chardonnay 的豐盈與 Folle Blanche 的酸度完美融合，展現火成片麻岩的礦石個性。
搭餐建議
清蒸白肉魚、帆立貝、白蘆筍
