2019 Philippe Pacalet Bulles par PP
2019 菲利普．帕卡雷酒莊 PP 自然氣泡酒
清爽、果味、活潑
NT$2,200
商品編號:
FGB809919
供貨狀況:
尚有庫存
加入最愛
此商品 「 最高 」可以折抵紅利
0
點
(約等於 NT$0 )
商品介紹
| 葡萄品種 | Pinot Noir |
|---|---|
| 國家 | 法國 France |
| 產區 | 布根地 Bourgogne |
| 種類 | 氣泡酒 |
| 甜度 | 干型 Brut |
| 適飲溫度 | 8-10°C |
風土
葡萄來自 Ladoix-Serrigny 村和夜丘區的 Boncourt le Bois、黏土質石灰岩
釀造
整串葡萄壓榨，稍做去泥沙處理後，隨即轉入橡木桶。僅用原生酵母進行酒精發酵及乳酸轉換。
培養
保留酒渣(sur-lie)進行所謂的「還原式」培養：不抽桶換氣、不添加 SO₂，緩慢滾桶爲期 5 個月。
氣泡取得：2020 年 2 月「籃式」傳統法瓶中二次發酵。
除渣：2021 年 2 月 不添加補液（氣泡酒除渣後裝瓶前調整口味的補充液）。
品飲筆記
100% Pinot Noir 白色自然氣泡酒，展現純淨果味與細緻氣泡，清新活潑。
搭餐建議
生蠔、燻鮭魚、各式開胃小點
