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風土黏土質石灰岩,面積0.35公頃,樹齡平均50年
釀造手工採收,100%除梗,於木桶溫控浸漬發酵,自然乳酸發酵
培養於橡木桶培養約14–16個月,使用20%新桶
品飲筆記酒體呈紅石榴色,香氣以紅色水果為主,口感柔順,單寧細緻高雅。
搭餐建議烤雞、火腿、紅肉料理