2021 Domaine Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume
2021 波米耶酒莊 夏布利一級園福殊姆白酒
純淨、優雅、礦石花香
NT$2,890
商品編號:
FGC724221
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商品介紹
| 葡萄品種 | Chardonnay |
|---|---|
| 國家 | 法國 France |
| 產區 | 布根地 Bourgogne | 夏布利 Chablis |
| 種類 | 白酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 適飲溫度 | 14°C |
風土
位於 La Chapelle Vaupelteigne 村，Kimméridgien 石灰質右坡，朝南向，老藤25–50年
釀造
手工採收，直接送入氣囊榨汁機榨汁。靜置澄清24小時，以原生酵母自然發酵：2/3 於控溫不鏽鋼槽、1/3 於橡木桶中進行酒精與蘋果乳酸發酵。蘋果乳酸後換桶，入槽18個月後裝瓶。
品飲筆記
純淨優雅，礦石感怡人，帶美麗的花卉香調，是夏布利最知名的一級園之一，令人著迷的迷人風格。
搭餐建議
生蠔、各式魚類料理
