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風土位於 Mesnay 村,黏土質石灰岩,生物動力農法,低產量
釀造手工採收,原生酵母自然發酵,不鏽鋼槽與金合歡木培養,不添加二氧化硫,不澄清,不過濾
品飲筆記野生紅色漿果、輕微土壤氣息,口感絲滑,酸度清新,收尾優雅細緻。
搭餐建議家禽料理、軟質乳酪、輕鬆日常餐食