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風土來自酒莊北邊的地塊 Cabirou,2 公頃天然環形地坡,土壤由高度風化的鈣質片岩組成
釀造發酵於 5000 公升的不鏽鋼槽,隨後培養於水泥槽直到裝瓶
搭餐建議烤羊肉、燉紅肉、陳年乳酪
適飲年限陳放潛力 10-15 年