2021 Philippe Pacalet Meursault Limozin MG (NEW)
2021 菲利普．帕卡雷酒莊 莫索「利莫辛」白酒
豐盈、蜂蠟、溫暖
NT$12,880
商品編號:
FGB8008L21M
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商品介紹
| 葡萄品種 | Chardonnay |
|---|---|
| 國家 | 法國 France |
| 產區 | 布根地 Bourgogne | 伯恩丘 Côte de Beaune |
| 種類 | 白酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 適飲溫度 | 13-14°C |
風土
黏土質石灰岩，由石灰岩碎石與黏土組成
坡向朝向東方，氣候溫暖且日照充足
釀造
整串葡萄壓榨，稍做去泥沙處理後，隨即轉入橡木桶。僅用原生酵母進行酒精發酵及乳酸轉換。
培養
保留酒渣(sur-lie)進行所謂的「還原式」培養：不抽桶換氣、不添加 SO₂，緩慢滾桶爲期 13 個月。
品飲筆記
Limozin 是 Meursault 最溫暖豐盈的地塊之一，2021 年份展現豐熟果味與蜂蠟香氣，口感圓潤。
搭餐建議
龍蝦、白醬鮮魚、烤雞
