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風土Vergisson 村,被 Solutré 與 Vergisson 兩大巨石環繞;Pouilly-Fuissé 是最具礦石感的村莊之一
釀造手工採收,整串輕壓榨,自然酵母發酵,極微量二氧化硫,不添糖不加酸
培養橡木桶培養
品飲筆記礦石張力充沛,果香與礦石完美融合
搭餐建議龍蝦、貝類、精緻白身魚