2022 Domaine Jean Fournier Fixin Les Petits Crais Rouge
2022 尚．富尼耶酒莊 菲桑小白沙紅酒
野性、個性、辛辣
NT$1,760
商品編號:
FGN412122
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商品介紹
| 葡萄品種 | Pinot Noir |
|---|---|
| 國家 | 法國 France |
| 產區 | 布根地 Bourgogne | 夜丘 Côte de Nuits |
| 種類 | 紅酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 適飲溫度 | 14-16°C |
風土
位於 Fixin 北端（鄰近 Marsannay 界），朝東向，坡腳，里阿斯泥灰岩（Marnes du Lias），質地近似沙土
釀造
手工採收，含部分整串葡萄入槽，適度踩皮與淋汁，以原生酵母自然發酵。於228及600公升橡木桶（部分新桶）中培養，混調後再移入600公升橡木桶（demi-muids）中熟成裝瓶。
品飲筆記
獨特里阿斯泥灰岩賦予略帶野性的個性，單寧較為稜角分明，酒莊以草地管理與稍晚採收加以馴化，個性十足。
搭餐建議
烤豬排、燉肉類、中度熟成乳酪
