2022 Domaine Jean Fournier Gevrey-Chambertin
2022 尚．富尼耶酒莊 哲維-香貝丹紅酒
優雅、果味充沛、絲滑
NT$2,480
商品編號:
FGN412522
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商品介紹
| 葡萄品種 | Pinot Noir |
|---|---|
| 國家 | 法國 France |
| 產區 | 布根地 Bourgogne | 夜丘 Côte de Nuits |
| 種類 | 紅酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 適飲溫度 | 15-16°C |
風土
位於 Gevrey-Chambertin 南段：Creux Brouillard（Combe Lavaux 沖積扇）與 Clos Prieur（坡腳，方解石灰岩）
釀造
手工採收，含部分整串葡萄入槽，適度踩皮與淋汁，以原生酵母自然發酵。於228及600公升橡木桶（部分新桶）中培養，混調後再移入600公升橡木桶（demi-muids）中熟成裝瓶。
品飲筆記
深紫色澤，充沛成熟果味（覆盆子、櫻桃），橡木培養帶來的輕微氧化感為酒款增添圓潤與平衡，單寧絲滑細緻。
搭餐建議
紅燒牛肉、烤鴨、里脊肉
