2022 Domaine Jean Fournier Marsannay St Urbain Blanc
2022 尚．富尼耶酒莊 馬沙內聖于班白酒
圓潤、花香、多品種
NT$1,280
商品編號:
FGN4103B22
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商品介紹
| 葡萄品種 | Chardonnay Blanc, Chardonnay Rose, Pinot Blanc, Pinot Gris |
|---|---|
| 國家 | 法國 France |
| 產區 | 布根地 Bourgogne | 夜丘 Côte de Nuits |
| 種類 | 白酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 適飲溫度 | 11-13°C |
風土
位於 Marsannay 村，園區坡腳，主要為山丘碎石（cailloutis d'éboulis）
釀造
手工採收，輕踩破皮後長時間榨汁（4–5小時），全程無添加（無二氧化硫、無酵素、無商業酵母）。低溫靜置澄清後，以原生酵母在橡木桶中自然發酵。於600公升橡木桶（demi-muids，含部分新桶）中無攪桶培養，後移至不鏽鋼槽熟成裝瓶。
品飲筆記
Chardonnay Rose 為 Chardonnay Blanc 的自然突變體，帶有輕微色素的果皮賦予酒款絲滑柔和的單寧質感，多品種混調展現豐富層次。
搭餐建議
白身魚、海鮮、輕食
