2023 Château Fuissé Bourgogne Blanc
2023 富塞酒莊 布根地白酒
清新、花香、柑橘、礦石
NT$1,110
商品編號:
FGM120023
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商品介紹
| 葡萄品種 | Chardonnay |
|---|---|
| 國家 | 法國 France |
| 產區 | 布根地 Bourgogne | 馬貢區 Maconnais |
| 種類 | 白酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 適飲溫度 | 10-12°C |
風土
「Aux Drus」地塊，位於 Chasselas 村（緊鄰薄酒萊邊界），花崗岩風化砂土，朝北向，坡度 30%，坡地中段，面積 0.5 ha，2009 年重新種植；北向坡帶來晚萌芽與突出清新感
釀造
手工採收，整串葡萄壓榨；氣動式榨汁機漸進壓榨；12 小時靜置後分離清汁；原生酵母，不鏽鋼槽控溫發酵；帶酒渣培養（batonnage）
培養
不鏽鋼槽長時間培養，視年份進行乳酸發酵，視需要以皂土澄清並輕度過濾裝瓶
品飲筆記
淡黃色帶綠色反光；柑橘與白花香氣；口感清新圓潤，礦石、檸檬與青蘋果風味
搭餐建議
開胃前菜、生蠔、貝類、蝸牛、山羊起司、鹹派
