2023 Domaine de La Cras Bourgogne Equilibriste Blanc
2023 拉卡酒莊 走鋼索白酒
礦石鹽感、刀鋒張力、清新
NT$1,350
商品編號:
FGNC10823
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商品介紹
| 葡萄品種 | Chardonnay |
|---|---|
| 國家 | 法國 France |
| 產區 | 布根地 Bourgogne | 夜丘 Côte de Nuits |
| 種類 | 白酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 適飲溫度 | 11-13°C |
風土
第戎丘（Coteaux de Dijon），冷涼冷涼風土，石灰岩土質
釀造
整串葡萄壓榨，以原生酵母進行酒精發酵及乳酸轉換
培養
舊橡木桶培養 8 個月
品飲筆記
這不是傳統印象中的 Burgundy Chardonnay，而是一種介於張力、純淨與能量之間的平衡藝術。黃檸檬、葡萄柚皮、白花、梨子、粉筆礦石感。鮮明酸度、線性感、礦石鹽感、乾淨尾韻，帶有刀鋒般的張力。
搭餐建議
生蠔、帆立貝、白醬海鮮、山羊乳酪
