2023 Domaine Jean Fournier Aloxe-Corton Rouge
2023 尚．富尼耶酒莊 阿羅斯-高登紅酒
清新、果味、礦石
NT$2,300
商品編號:
FGN412223
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商品介紹
| 葡萄品種 | Pinot Noir |
|---|---|
| 國家 | 法國 France |
| 產區 | 布根地 Bourgogne | 伯恩丘 Côte de Beaune |
| 種類 | 紅酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 適飲溫度 | 14-16°C |
風土
三個地塊：Les Cras（平地里阿斯泥灰岩）、Les Crapousuets（坡腳布雷斯泥灰岩）、Les Combes（Corton 對面輕坡碎石）
釀造
手工採收，含部分整串葡萄入槽，適度踩皮與淋汁，以原生酵母自然發酵。於228及600公升橡木桶（部分新桶）中培養，混調後再移入600公升橡木桶（demi-muids）中熟成裝瓶。
品飲筆記
夜丘酒農對博訥丘的細膩詮釋，飽滿果味與空靈花香，陳放數年後展現驚人礦石層次，帶有結構骨感。
搭餐建議
烤雞、白醬燉肉、中度熟成乳酪
