2023 Domaine Jean Fournier Marsannay Clos du Roy Rouge
2023 尚．富尼耶酒莊 馬沙內皇家園紅酒
礦石、鹹感、架構深邃
NT$1,800
商品編號:
FGN411123
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商品介紹
| 葡萄品種 | Pinot Noir |
|---|---|
| 國家 | 法國 France |
| 產區 | 布根地 Bourgogne | 夜丘 Côte de Nuits |
| 種類 | 紅酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 適飲溫度 | 15-16°C |
風土
位於 Marsannay 村，坡度較陡，朝東向，土壤為 Comblanchien 石灰岩的頁岩狀砂岩（grèses litées），活性石灰岩含量極高
釀造
手工採收，含部分整串葡萄入槽，適度踩皮與淋汁，以原生酵母自然發酵。於228及600公升橡木桶（部分新桶）中培養，混調後再移入600公升橡木桶（demi-muids）中熟成裝瓶。
品飲筆記
高比例活性石灰岩賦予酒款獨特礦石鹽感，媲美香檳區蘭斯山脈，需數年陳放方能充分展現其深沉潛力。
搭餐建議
烤羊排、紅燒野味、陳年乳酪
