2023 Domaine Jean Fournier Marsannay Es Chezots
2023 尚．富尼耶酒莊 馬沙內依夏佐紅酒
花香、辛辣、活力充沛
NT$1,800
商品編號:
FGN411523
供貨狀況:
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商品介紹
| 葡萄品種 | Pinot Noir |
|---|---|
| 國家 | 法國 France |
| 產區 | 布根地 Bourgogne | 夜丘 Côte de Nuits |
| 種類 | 紅酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 適飲溫度 | 14-16°C |
風土
位於兩條大山谷出口，朝西向，通風涼爽，日照延至傍晚。山頂為白鮞粒灰岩，中坡為 Ostrea Acuminata 泥灰岩，坡底為山丘碎石
釀造
手工採收，含部分整串葡萄入槽，適度踩皮與淋汁，以原生酵母自然發酵。於228及600公升橡木桶（部分新桶）中培養，混調後再移入600公升橡木桶（demi-muids）中熟成裝瓶。
品飲筆記
山谷小氣候型地塊，成熟較慢但每年均能充分成熟。以牡丹花香與白胡椒香料氣息為主調，單寧精細充滿活力電感。
搭餐建議
鴨肉料理、輕燉禽肉、乳酪拼盤
