2023 Domaine Vocoret et Fils Chablis 1er Cru Les Forêts
2023 摩可瑞酒莊 夏布利森林一級園白酒
礦石感、清爽、柑橘、古典
NT$1,250
商品編號:
FGC911123
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商品介紹
| 葡萄品種 | Chardonnay |
|---|---|
| 國家 | 法國 France |
| 產區 | 布根地 Bourgogne | 夏布利 Chablis |
| 種類 | 白酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 適飲溫度 | 10-12°C |
風土
瑟蘭河左岸，Montmains 一級園中品質最優地塊；以園頂端小樹林命名；東南向；金布里奇石灰岩（Kimmeridgian）土壤，含微型牡蠣化石，賦予鹹礦、清爽的夏布利個性
釀造
手工篩選，氣動式榨汁機；不銹鋼槽自然酵母發酵，乳酸發酵後移除酒渣，少量二氧化硫，不澄清不過濾裝瓶
培養
不銹鋼槽培養約 6 個月，隨後短暫回槽混調後裝瓶
品飲筆記
精緻花香、檸檬與礦石氣息；口感優雅紮實，微微脂感與絕佳清新感，教科書級古典夏布利風格
搭餐建議
生蠔、干貝、烤白身魚、山羊起司
