2023 Domaine Vocoret et Fils Chablis 1er Cru Les Forêts Vieilles Vignes
2023 摩可瑞酒莊 夏布利森林老藤一級園白酒
豐潤、礦石感、複雜
NT$1,370
商品編號:
FGC911523
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商品介紹
| 葡萄品種 | Chardonnay |
|---|---|
| 國家 | 法國 France |
| 產區 | 布根地 Bourgogne | 夏布利 Chablis |
| 種類 | 白酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 適飲溫度 | 12-14°C |
風土
Montmains 最優地塊 Les Forêts，老藤逾 70 年，低產量風味高度濃縮；金布里奇石灰岩（Kimmeridgian）土壤，含微型牡蠣化石，賦予鹹礦、清爽的夏布利個性
釀造
手工篩選，氣動式榨汁機；全程大型木桶（demi-muids 與 foudres）發酵培養，不澄清不過濾裝瓶
培養
大型木桶（demi-muids 與 foudres）培養約 12–18 個月，不澄清不過濾裝瓶
品飲筆記
精緻花香、檸檬與礦石深邃層次；口感豐潤帶脂感，清新感完美平衡；橄欖油、礦物還原感、柑橘，圓潤豐沛，苦橘皮活潑收尾；較標準款更深邃複雜
搭餐建議
龍蝦、鮮貝、鵝肝佐柑橘、成熟孔泰起司
