2023 Domaine Vocoret et Fils Chablis Cuvée Etain
2023 摩可瑞酒莊 夏布利鑞標特選白酒
清新、礦石感、活潑
NT$1,320
商品編號:
FGC910423
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商品介紹
| 葡萄品種 | Chardonnay |
|---|---|
| 國家 | 法國 France |
| 產區 | 布根地 Bourgogne | 夏布利 Chablis |
| 種類 | 白酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 適飲溫度 | 10-12°C |
風土
精選村莊級地塊；金布里奇石灰岩（Kimmeridgian）土壤，含微型牡蠣化石，賦予鹹礦、清爽的夏布利個性
釀造
手工篩選，氣動式榨汁機；不銹鋼槽自然酵母發酵，乳酸發酵後移除酒渣，少量二氧化硫，不澄清不過濾裝瓶
培養
不銹鋼槽培養約 6 個月，隨後短暫回槽混調後裝瓶
品飲筆記
清爽柑橘與白色花香，清純的夏布利礦石鹹感，口感輕盈活潑，酸度明亮，餘韻礦石悠長
搭餐建議
生蠔、蛤蜊、輕食沙拉、白醬淡菜
