2023 Domaine Vocoret et Fils Chablis Grand Cru Blanchot
2023 摩可瑞酒莊 夏布利布朗修特級園白酒
細膩、花香、礦石、雅緻
NT$2,700
商品編號:
FGC912223
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商品介紹
| 葡萄品種 | Chardonnay |
|---|---|
| 國家 | 法國 France |
| 產區 | 布根地 Bourgogne | 夏布利 Chablis |
| 種類 | 白酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 適飲溫度 | 12-14°C |
風土
特級園，東南向，山丘最東端，石灰岩比例最高，風格最輕盈細膩；金布里奇石灰岩（Kimmeridgian）土壤，含微型牡蠣化石，賦予鹹礦、清爽的夏布利個性
釀造
手工篩選，氣動式榨汁機；全程大型木桶（demi-muids 與 foudres）發酵培養，不澄清不過濾裝瓶
培養
大型木桶（demi-muids 與 foudres）培養約 12–18 個月，不澄清不過濾裝瓶
品飲筆記
淡金黃色；細膩複雜的花束香氣，伴隨礦石與白色石果；口感優雅精緻，酸度清新，礦石感綿延，收尾悠長；七大特級園中最輕盈纖細的風格
搭餐建議
龍蝦、白松露料理、干貝佐奶油醬、陳年伊帕斯起司
