2023 HUGHES-BEGUET Straight No Chaser Blanc
2023 余貝給酒莊【小熊】 純粹無餘 白酒
緊緻、清新、礦石、直接
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FJB021223
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商品介紹
| 葡萄品種 | Chardonnay 60%, Savagnin 40% |
|---|---|
| 國家 | 法國 France |
| 產區 | 侏羅 Jura |
| 種類 | 白酒 |
| 甜度 | 甜型 |
| 適飲溫度 | 10-12°C |
風土
Mesnay（Lias 地層，黏土與藍灰色泥灰岩）及 Arbois（純石灰岩），海拔 300 公尺，朝西南向
釀造
手工採收，原生酵母自然發酵，約一週浸漬，舊橡木桶培養 6 個月，不澄清，不過濾，不添加二氧化硫
品飲筆記
柑橘與青蘋果為主，薑與甜辛香料，口感緊緻修長，鹹鮮收尾，純淨直接。
搭餐建議
Comté 與 Morbier 乳酪、白肉料理、貝類
