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風土多產區(Mourvèdre 與 Grenache:普羅旺斯;Gamay:Lhuis 01;Ploussard:Mesnay)
釀造80% 直接壓榨,20% Gamay 浸漬;原生酵母低溫發酵,乳酸發酵,酒槽培養一個月,不添加二氧化硫
搭餐建議日常餐食、燒烤、軟質乳酪