| 葡萄品種 | Pinot Noir |
|---|---|
| 國家 | 法國 France |
| 產區 | 布根地 Bourgogne | 夜丘 Côte de Nuits |
| 種類 | 紅酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 適飲溫度 | 12-14°C |
風土
第戎丘(Coteaux de Dijon),提早採收以保留清新活力
釀造
採收比一般 Pinot Noir 早,二氧化碳浸泡法(carbonic maceration),舊橡木桶為主
培養
短期舊橡木桶培養,於當年秋季或隔年早春裝瓶
品飲筆記
充滿青春感與生命力的 Pinot Noir,非常真實、非常鮮活的 Pinot Noir 能量感。草莓、覆盆子、紫羅蘭、紅莓。輕盈純粹,令人愉悅。
搭餐建議
輕食、鮭魚、火腿、各式冷盤