2010 Vincent Fleith Gewurztraminer Letzenberg Sous Voile
2010 弗萊特【小蜜蜂】酒莊 雷茲堡格烏茲塔明那酒花培養白酒
飽滿、花瓣、辛香料、乾燥玫瑰、氧化複雜
NT$2,370
商品編號:
FAF013310
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商品介紹
| 葡萄品種 | Gewurztraminer |
|---|---|
| 國家 | 法國 France |
| 產區 | 阿爾薩斯 Alsace |
| 種類 | 白酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 適飲溫度 | 12-14°C |
風土
Letzenberg 地塊，黏土與泥灰岩土壤
釀造
生物動力農法（Demeter 及 AB 雙認證）栽培，人工採收。使用原生酵母自然發酵。Sous Voile 工法：酒液於不完全密封的容器中，在酒花（flor）酵母覆蓋下氧化培養。
培養
長時間帶酒花酵母覆蓋的氧化培養。
品飲筆記
飽滿集中，帶有花瓣、辛香料，以及些許乾燥玫瑰花香。Sous Voile（酒花培養）賦予此酒額外的氧化複雜度，令人印象深刻。
搭餐建議
熟成起司、核桃料理、鴨肉佐香料醬汁
