2019 Domaine de la Bongran Viré-Clessé Cuvée Tradition
2019 朋恭酒莊 傳統特釀白酒
豐盈、熱帶水果、礦石清新、均衡
NT$1,590
商品編號:
FGM030219
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商品介紹
| 葡萄品種 | Chardonnay |
|---|---|
| 國家 | 法國 France |
| 產區 | 布根地 Bourgogne | 馬貢區 Maconnais |
| 種類 | 白酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 適飲溫度 | 14°C |
風土
Quintaine 地塊，牛津期白色泥灰岩（marnes blanches oxfordiennes），有機農法，低產量 4,000 公升/公頃；這片土壤的礦物力量賦予酒款力量感與清新的完美均衡
釀造
有機農法種植；手工採收，達完整成熟度方採；長時間緩慢發酵，以保留果實全部細膩風味
培養
於槽中緩慢培養，待發酵自然停止；低二氧化硫，最小干預裝瓶
品飲筆記
有機種植，手工採收，達完整成熟度後長時間緩慢發酵；芒果、鳳梨等熱帶水果、白花與礦石，酒精 14% 以上而保有天然清新酸度；Quintaine 白色泥灰岩賦予力量感與清新感的完美均衡，是 Mâcon 最高境界的白酒
搭餐建議
白肉料理、白醬魚；特色搭配：松露料理、起司、黑巧克力
