2019 Domaine Isabelle et Denis Pommier Chablis Croix aux Moines
2019 波米耶酒莊 夏布利僧侶十字白酒
礦石、芳香、複雜
NT$1,330
商品編號:
FGC722619
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商品介紹
| 葡萄品種 | Chardonnay |
|---|---|
| 國家 | 法國 France |
| 產區 | 布根地 Bourgogne | 夏布利 Chablis |
| 種類 | 白酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 適飲溫度 | 14°C |
風土
位於夏布利村 Kimméridgien 石灰質坡地，精選特定地塊，老藤約50年
釀造
手工採收。靜置澄清24小時，以原生酵母進行酒精與蘋果乳酸發酵：70% 於控溫不鏽鋼槽、30% 於橡木桶中進行。輕度澄清，入槽15個月後裝瓶。
品飲筆記
礦石感突出，香氣複雜，充分展現 Kimméridgien 風土的精髓，是認識波米耶酒莊風格的經典款。
搭餐建議
開胃酒、干貝、海鮮料理
