2019 Domaine Vocoret et Fils Chablis Séduction

風土
四分之三來自「Les Pargues」地塊（僧侶時代認定夏布利最佳村莊級地塊，許多人認為應提升為一級園）；餘下四分之一來自緊鄰 Montée de Tonnerre 一級園的地塊；金布里奇石灰岩（Kimmeridgian）土壤，含微型牡蠣化石，賦予鹹礦、清爽的夏布利個性

釀造
手工篩選，氣動式榨汁機；自然酵母發酵，90％不銹鋼槽、10％大型木桶（foudres）；乳酸發酵後移除酒渣，少量二氧化硫，不澄清不過濾裝瓶

培養
不銹鋼槽（90％）與 foudres（10％）培養約 6 個月，裝瓶前短暫回槽混調

品飲筆記
白花、熟透萊姆與清涼礦石香氣；口感豐潤圓滑，能量充沛，橘皮、白桃、白色花香層次分明，清爽酸度與微微堅果氣息，碎石礦感收尾

搭餐建議
生蠔、龍蝦、白身魚、奶油白醬海鮮