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風土位於 Champvent,緊鄰夏多內葡萄品種發源地 Chardonnay 村;石灰質白色小礫石與黏土泥灰,西向,面積 0.5 ha,海拔 280 m,樹齡 25 年;白色石灰石礫石突出地面,名稱「Les Crays」正是來自這些礫石
培養橡木桶培養 11 個月
品飲筆記礦石感格外鮮明,比典型馬貢白酒更為密集精準
搭餐建議白身魚、山羊起司、奶油白醬料理