Romuald Valot(瓦洛酒莊)的釀酒師Romuald Valot對台灣的布根地愛好者應該不陌生，這位特級園釀酒師在2013年買下薄酒萊當地一間小酒莊，承襲自父親的釀酒血液和紮實的夜丘釀酒資歷，開始了自己瘋狂大膽的冒險之旅。

Romuald的父母曾在Hautes Côtes de Nuits種植葡萄並釀酒，啟蒙他的釀酒生涯。高中畢業後曾到不同酒莊學習、工作，在Chambolle Musigny釀酒多年，Romuald以實力交出一張張漂亮的特級園成績單。然而在與敏感細緻、難以捉摸的Pinot Noir相處很長一段時日後，身為葡萄農和釀酒師之子的Romuald，心中依舊懷抱著創作自己的葡萄酒之夢。

「我想要釀造純淨自然的葡萄酒，『有機』這個詞太抽象也背負過多包袱，身為釀酒師，我的責任就是運用最自然健康的方式，創作出美味、又帶給品飲者最多樂趣的葡萄酒，此外，它的價格也要是多數消費大眾可以負擔的。」

當他抵達位在薄酒來的自家葡萄園時，Romuald會拋開平日嚴謹的釀酒規則和壓力，將薄酒萊當成一個可以盡情發揮創意的遊樂場。目前Romuald Valot酒莊在薄酒萊擁有約7公頃葡萄園，分別是村莊級3公頃，Chenas 2公頃，Côtes  de Brouilly 1公頃，Regnie 0.5公頃和Chardonnay的0.6公頃。

一般來說，Gamay給人清淡柔和、多果味的印象，但Valot的作品卻優雅醇厚、擁有成熟櫻桃風味，架構完整。

Romuald Valot的薄酒萊洋溢著熱情的特質，品項甫推出就獲得全世界愛酒人喜愛和搶購！