Domaine Thierry et Pascale Matrot(瑪托酒莊)是Joseph Matrot先生在上個世紀初期創立的，酒莊目前由第三代Thierry Matrot接掌經營。這個熱愛藍調搖滾的莊主對於葡萄酒的理念卻是完全的自然傳統派。Matrot 家的葡萄園因為繼承的關係越來越分裂，他與妻Pascale在2000年成立公司開始收購家族其他成員的葡萄，以方便統籌釀造。兩個女兒 Adèle 及 Elsa 目前也加入酒莊經營的行列。

秉持「葡萄酒的品質就決定在葡萄園裡」的理念，他採用有機的方法耕作，完全避免除草劑、化合物及防霉噴劑等，肥料也僅挑選有機的。Thierry 重視產率的控制，他不喜歡過熟的口感，因此避免過度晚收可能產生的霉味。

Thierry意圖讓terroir的風格透過葡萄將最高雅的一面呈現出來，他減低新橡木桶的比例，並且小心地攪桶（bâtonnage）以避免葡萄酒過於強勁、厚重而失去細緻度。

Matrot旗下Meursault 村有 11 個不同的葡萄園，較飽滿但均衡的酸度是 Meursault 1er Cru“Blagny”的特色，來自包括 La Pièce sous le Bois 的兩個葡萄園。60% 的 Meursault 1er Cru “Les Charmes”來自葡萄園高處但帶有 Charmes 園特有的飽滿度。Meursault1er Cru“Perrières”和 Puligny-Montrachet 1er Cru“Combettes”更為清新高雅，兩者都能將各自的 terroir詮釋出來。

Matrot 家也有優秀的 Pinot Noir 紅酒，來自 Volnay 1er Cru “Santenots” 以及 Blagny 1er Cru “La Piècesous le Bois”。Pinot Noir 100% 除梗，輕微破皮，以 15°C 冷浸泡持續 5-6 日，酒精發酵期間施以輕微的踩桶（pigeage）10 日，橡木桶培養 10-11 個月，其中 10-20% 是新桶。