Clarendon Hills(克雷登山酒莊)於1990年創立，釀酒師兼莊主Roman Bratasiuk在南澳McLaren Vale找到了一片他心中最完美的風土。釀造方面，減少人為干預、使用野生酵母、70年以上荖藤，致力於推廣單一葡萄園的單一品種，相信只要掌握荖藤、產量與法國橡木桶這三個要素，不需要先進技術，也能釀造出高品質的葡萄酒。

現如今Roman的兩個兒子一起加入酒莊事業，Adam負責釀酒相關，Alex則管理酒莊未來的發展及出口事務

Robert Parker曾讚譽Clarendon Hills 的旗艦酒款1994年的Astralis(星光園):這是澳洲最炙手可熱的一款酒，在我最近的品飲經驗中更勝Henschke’s和Penfold’s，甚至比Penfold’s的頂級酒款Grange更加集中。

McLaren Vale這裡最早住著一些原住民部落，後來被英國政府殖民，當時派出了John McLaren到此地進行探勘與調查，日後並以McLaren為此地命名，受到歐洲殖民的影響深遠。南澳大利亞的葡萄栽培起源於此，該地的地中海型氣候影響了之後的葡萄酒風格和多樣化的飲食文化。

最早於1838年開始種植葡萄，超過了百年的歷史，有著許多家庭式經營或精品酒莊。McLaren Vale以Shiraz最為著名，種植面積達到54％，其他的還有Grenache和Cabernet Sauvignon，西班牙和義大利品種的Fiano、Vermentino、Tempranillo、Barbera，Montepulciano，Nero d'Avola和Sangiovese，也非常適合這裡的氣候變化，為葡萄酒愛好者提供了更多元的選擇。