Domaine de l'ECU / 艾居

 

Domaine de l’Ecu(艾居酒莊)位於法國羅亞爾河Muscadet產區，靠近法國大西洋，距離羅亞爾河出海口不遠，地勢較低氣候潮濕多雨，酒風常帶著海水礦石的獨特風味。

 

老莊主Guy Bossard是釀酒第三代，孩童時便立志跟隨爺爺、父親腳步成為一位釀酒師，並長期堅持有機栽種。酒莊1975年獲得BIO認證，1998年酒莊內共22公頃的土地皆獲得自然動力法認證（Demeter），尊重風土條件，至今已經實行有機農法40年和自然動力法20年，是羅亞爾河自然酒的先驅酒莊之一。簡單且踏實的作品，更讓Guy贏得「Muscadet教父」的美名。

 

現任釀酒師Fred Niger，儘管是法學背景出身，本身的葡萄酒齡超過20年，由於太熱愛葡萄酒，在與老莊主Guy相遇後，全新投入學習葡萄酒的栽種與釀造，在接手Ecu酒莊後又把酒莊的作品提升到另一個新高度。

 

Fred先是引用源自美索不達米亞地區、被聯合國科技文組織列入「世界文化遺產」的人類工藝──陶甕釀造法：讓葡萄在陶甕內發酵，不換桶培養直到裝瓶，酒不受到木頭氣味影響，更趨近自然。每款陶甕酒依照品種分開釀造，每款酒的個性各自精采，優秀的品質馬上引起熱烈回響。

 

成功釀出各系列反映風土的經典酒款後，Fred更大膽創造「Fred與他的朋友們」系列酒款。此計畫來自一個創新的想法──「如果產區、葡萄品種、風土條件都一樣，但放在兩個不同的地方培養，釀出的葡萄酒會有不一樣的風味嗎 ?」這個計畫最後成就的每一款酒，種植、採收、酒精發酵皆在朋友酒莊內完成，Fred僅將酒帶回酒莊且用陶甕做最後培養，每一款酒都非常少量，僅約1200-3000瓶。2017年共有11個酒莊參與，最遠還到達了義大利！

 

Ecu 酒莊是少數《Wine Advocate》給予高度評價的自然派酒莊

知名酒評雜誌《Wine Advocate》如此形容Ecu酒莊：

『傑出的Muscadet！ 新鮮、帶礦物的美味，具備陳年潛力，陳放後能展現出更複雜的口感層次。』

 

官方網站

Ecu Muscadet S&M Classique
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Ecu Muscadet S&M Gneiss
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Ecu Muscadet S&M Granite MG
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Ecu Muscadet S&M Granite
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Ecu Muscadet S&M Taurus
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Ecu Muscadet S&M Taurus MG
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Ecu VDF Cuvee Marguerite MMXVI
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Ecu VDF Cuvee Marguerite MMXVI Blanc
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Ecu VDF Rednoz MMXIV
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Ecu VDF Rednoz MMXV
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Ecu VDF Mephisto MMXIV
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Ecu VDF Mephisto MMXV
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Ecu VDF Mephisto MMXV MG
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Ecu VDF Ange MMXVI
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Ecu VDF Carpe Diem
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Ecu VDF Carpe Diem MMXIII MG
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Ecu VDF Carpe Diem MMXIV
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Ecu VDF Carpe Diem MMXIV MG
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Ecu VDF Faust MMXVII Blanc
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Ecu VDF Faust
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Ecu VDF Lux
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Ecu VDF Invictus MMXIV
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Ecu VDF Invictus MMXV
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Ecu VDF Janus MMXV
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Ecu VDF Dominus MMXIV
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Ecu VDF Muse Rose
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Ecu & Copains Vin d'Italie Gloria Toscana Bianco
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Ecu & Copains VDF Fratis Syrah
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Ecu & Copains VDF Pax
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Ecu & Copains VDF Astra Gamay
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Ecu & Copains VDF Sanctus Gamay
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Ecu & Copains VDF Nobis Syrah Rouge
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Ecu & Copains VDF Trinity
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Ecu VDF Ange Pinot Noir Rouge (一人限購2B)
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Ecu & Copains VDF Rex Rouge
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Ecu & Copains VDF Nexus Rouge
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Ecu VDF Ange Pinot Noir Rouge MG (限購一瓶)
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Ecu & Copains VDF Aeterno Rouge
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Ecu & Copains VDF Germinus Rouge
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Ecu & Copains VDF Rostro Rouge
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Ecu & Copains VDF Memoria Blanc
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Ecu VDF Ange MMXVII Rouge (限量)
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Ecu VDF Cuvee Marguerite Folle Blanche Blanc
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Ecu VDF Rednoz Cabernet Sauvignon Rouge
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Ecu VDF Carpe Diem Melon Blanc
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Ecu VDF Faust Chardonnay Blanc
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Ecu VDF Lux Chardonnay Blanc
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Ecu VDF Invictus Cabernet Franc Rouge
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Ecu VDF Janus Chardonnay Blanc
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Ecu VDF Domini Pinot Noir Rouge
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Ecu VDF Matris Chenin Blanc
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Ecu VDF Celeste Chardonnay / Folle Blanche Blanc
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Ecu VDF Vitae Cabernet Franc / Sauvignon Rouge
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Ecu VDF Muse Cabernet Sauvignon Rose
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Ecu & Copains VDF Trinity Grenache / Cinsault Rouge
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Ecu & Copains VDF Aeterno Syrah Rouge
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Ecu & Copains VDF Memoria Riesling Blanc
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