Domaine Jean Foillard(芙亞酒莊)位在薄酒萊的Morgon村，莊主Jean Foillard曾在自然酒之父Jules Chauvet門下學習，也是最早投入自然酒運動的四人之一(Marcel Lapierre、Jean Paul Thevenet、Guy Breton、Jean Foillard)。Jean Foillard於1980年繼承父親的酒莊，與妻子一同經營，酒莊的葡萄園佔地14公頃，主要分布在Morgon村的Cote du Py，是該村莊知名的地塊，擁有充足的日照，釀造方面，不使用任何化學肥料或除草劑、使用天然酵母、不過濾、手工採收，挑選成熟的果實、不額外添糖、加酸，多汁可口且富有深度。

自然酒之父Jules Chauvet，本身是釀酒師也是化學家，出身在薄酒萊的酒商家族，於1942年從早逝的父親手上接下產業。身為化學家的他，研究主題總是環繞在葡萄酒上，對於釀造技術的研究與貢獻深遠，像是添糖、酵母、硫化物、發酵溫度的控制、二氧化碳浸泡法、乳酸發酵、過濾與澄清等等，啟發了後世的自然酒運動及風氣。