Domaine Dujac(杜賈克酒莊)由Jacques Seysses 於1968年創立，如今聲名大噪，人人追捧，而酒莊創立的淵源還要從Jacques先生的父親Louis說起，本身不是釀酒世家的Jacques先生，因為父親對於美食、美酒的熱愛，從遠本只是餅乾工廠的老闆，到後來甚至集資成立了Domaine de la Pousse d’Or ，使得Jacques先生從小在這樣的環境中耳濡目染。Jacques先生在自家餅乾工廠工作幾年後便來到Pousse d’Or酒莊學習釀酒，進而找到自己所熱愛、嚮往的事物。

1968年買下了位在Morey-Saint-Den的Domaine Graillet，並更名為Domaine Dujac，原意為du Jacques，因為怕自己的姓氏Seysses鮮少有人唸得出來，才有了如今簡單有好記的Dujac酒莊。

Dujac酒莊優秀的團隊每年悉心呵護著葡萄園，即使在艱困的年份也可以釀出很宏偉的葡萄酒。深信不應該為了量產而犧牲掉該有品質，特定狀況下會進行綠色收割，在源頭就做好把關，Dujac酒莊想要盡可能保持自然多樣化的生態環境，不使用除草劑，偶爾使用有機堆肥，在2003年引入了生物動力方法，並全面使用，2011年獲得有機認證，為的就是保護葡萄園裡的特殊風土以及自然環境，相信善待土地就能得到回報。