Château dela Selve(榭爾夫酒莊)就隱身在南隆河Ardèche村，在古時原是一座貴族狩獵時停留的休息驛站，在2002 年成為莊主Benoit Chazallon實現釀酒夢想的起點，越是簡單越能找到生活的快樂。

酒款雖說都是IGP等級，但Benoît Chazallon的目標很簡單，就是釀出帶有Ardèche 村風土特色的自然佳釀。施行有機與自然動力法將近20 年，Benoît Chazallon一直以來都走在自己相信的道路上，不盲目地跟隨市場上的流行，踏實地耕作自己的園地直到被大家看見。在各大知名南隆河法定產區的光芒下，Selve 酒莊成功地走出了在地的自我風格，自然純淨且獨樹一格。