Domaine Alain GEOFFROY(傑歐佛拉酒莊)自1820年起便經營這座占地45公頃的農場，依據傳統以及當地土壤特有條件釀造葡萄酒。

位於布根地的夏布利(Le vignoble de Chablis) ，為法國最古老的產區之一，Geoffroy酒莊位於布根地北邊，處於大陸性氣候區域，海拔120到150公尺之南向山坡。酒莊土壤為石灰質泥灰土(marnes calcaires)，地質其實就是夏布利獨特風格的秘密，侏儸紀形成的起莫里期(kimméridgien)之土壤，是由石灰岩和泥灰岩層在遠古時期沉積的牡蠣貝殼層層堆疊形成的(啟莫里期是地質學上的地層年代，時間為晚侏儸紀，大約是155.7 ± 4百萬年前到150.8 ± 4百萬年前)

夏布利擁有獨特的原創性，在寒冷及石灰質黏土的風土下，孕育出其他產區不易仿效的獨特風味，這和布根地南邊其他產區截然不同。夏布利的白酒風格堅實而不粗糙，才會令人聯想到石塊、礦石，同時還有些許青草；其實很多夏布利白酒在年輕時常會泛出綠光。