Domaine Roger SABON / 侯爵˙薩柏

Domaine Roger Sabon(侯爵˙薩柏酒莊)創立於1952年,位在法國南隆河知名葡萄酒重鎮Château-du-Pape,Sabon家族在此地耕耘的歷史悠久,可追溯到1540年。

 

雖然現在Château-du-Pape規範可用高達10幾種葡萄來混釀,不過各家酒莊大都只會挑選3~4種來調配屬於自家風格的酒款,調配的比例不同,所造就的風格也不盡相同。Roger Sabon酒莊,主要以Grenache、Syrah、Cinsault、Mourvèdre為主,樹藤平均50年以上,堅持不澄清不過濾,保有葡萄酒原始的面貌,提前採收以保留良好的酸度,選擇使用大型橡木桶陳放,不需要加諸過多其他風味到葡萄酒裡,只需要柔化單寧,鮮明的果味和辛香料,絲絨般的單寧,迷人而可口,柔中帶剛的特色難怪屢屢拿到高分評鑑。